Imleria badia (Boletus badius), Boletes līcis

Pārejas vieta: Basidiomycota - Klase: Agaricomycetes - Pasūtījums: Boletales - Ģimene: Boletaceae

Izplatība - taksonomijas vēsture - etimoloģija - identifikācija - kulinārijas piezīmes - atsauces avoti

Imleria badia - līča Bolete

Imleria badia ( sin . Boletus badius; Xerocomus badius) , Boletes līcis, ir izplatīta egļu un priežu mežos, un dažkārt tā parādās arī zem ozola, dižskābarža un kastaņa.

Vēlā vasara un rudens ir galvenā šīs labās ēdamās baravikas sezona, kas pēc garšas ir salīdzināma ar Boletus edulis , Cep vai Penny Bun, un tās priekšrocība ir tā, ka to retāk invadē kukaiņi, pat ja vāciņš ir pilnībā izpleties.

Imleria badia - Boletes līcis, mitrā laikā

Parastais nosaukums Līcis nekādā ziņā nav atsauce uz piejūras dzīvotni, bet gan vienkārši uz Imleria badia vāciņa krāsu , kas ir lauru brūna (kastaņa) krāsa.

Kāts ir viena no acīmredzamākajām šīs ēdamās sēnes raksturīgajām iezīmēm; tas nav ne gluds, ne tīklains (pārklāts ar tīkla rakstu), bet vertikāli izklāts ar seklām brūnām grēdām uz bālāka fona.

Bay Boletes, Hempšīra, Lielbritānija

Izplatīšana

Diezgan izplatīta un plaši izplatīta suga Lielbritānijā un Īrijā, Bolete līča sastopama visā mērenajā Eiropas daļā un Ziemeļamerikā.

Lai arī līča boletes ir izplatīti atradumi, tās nav īpaši šķirnes sēnes, un reti sastopams vairāk nekā divi vai trīs grupā; tomēr reizēm zem vecas priedes esmu atradis grupas līdz četrām vai piecām.

Imleria badia - Boletes līcis, sūnās zem priedēm

Taksonomiskā vēsture

Lielais zviedru mikologs Eliass Magnuss Frīss šo sēni aprakstīja un nosauca 1821. gadā, piešķirot tai nosaukumu Boletus badius . 2014. gadā itāļu mikologs Alfredo Vizzini šai sugai uzcēla jauno Imleria ģints , pamatojoties uz dažu tās morfoloģisko iezīmju unikalitāti un uz 2013. gadā ziņoto DNS analīzi.

Sinonīms Imleria Badia ietver Boletus badius (Fr.) Fr., Boletus castaneus ß badius Fr. , Ixocomus badius (Fr.) Quél. Un Xerocomus badius (Fr.) E.-J. Džilberts.

Etimoloģija

Ar vispārīgo nosaukumu Imleria tiek godināts beļģu mikologs Luiss Imlers (1900 - 1993); vecākais ģints nosaukums Boletus nāk no grieķu bolos , kas nozīmē māla gabalu, savukārt specifiskais epitets badia nozīmē sarkanbrūnu (lauru brūnu!).

Identifikācijas ceļvedis

Imleria badia vāciņš

Vāciņš

Imleria badia ar lielo gludo lauru brūnā vai kastaņkrāsas vāciņu ir uzreiz atpazīstama. Nenobrieduši vāciņi ir nedaudz pūkaini.

Pieaugot no 5 līdz 15 cm diametrā, Bay Bolete cepurēm ir stingra, gaiša mīkstums, kas, sagriežot vai salaužot, kļūst nedaudz zils.

Imleria badia var un kāta mīkstums

Mīkstums

Vāciņa un stumbra mīkstums, tos pirmo reizi pārgriežot, ir bālgans vai dažreiz dzeltenīgs, tieši zem vāciņa kutikulas kļūst vīnogulains un reģionā tieši virs caurulēm un stumbra virsotnē nedaudz zils.

Caurules no Bolete Imleria badia līča

Caurules

Sākumā gaiši dzeltena krāsa, bet sagriežot, parasti kļūst zila, Boletes līča caurules ir izvietotas 1 līdz 2 uz mm.

Imleria badia, Bolete līča porainā virsma

Poras

Caurules beidzas ar gaiši dzeltenām leņķiskām porām, kas (gandrīz vienmēr) kļūst zilganzaļas, kad ir sasitumi. Krāsas maiņa notiek pēkšņi un visizteiktāk nobriedušos paraugos, un, pieskaroties porām, uz rokām paliek dziļi zils traips.

Imleria badia, Boletes līča kāts

Kāts

Imleria badia brūnais stips vai kāts ir pārklāts ar smalkiem kokvilnas pavedieniem, kas tam piešķir svītrainu izskatu. Gredzena nav, un kāta diametrs ir vairāk vai mazāk vienmērīgs, lai arī bieži tas ir nedaudz izliekts, īpaši tuvu pamatnei.

Parasti 2 līdz 3 cm diametrā šīs baravikas kāti ir no 5 līdz 15 cm augstumā. Mīkstums kāta iekšpusē ir balts vai gaiši citrons, un, sagriežot, tas kļūst nedaudz zils.

Imleria badia sporas

Sporas

12-15 x 4-5μm, subfusiforms.

Parādīt lielāku attēlu

Imleria badia (Boletus badius) , Boletas līča sporas

sporas X

Sporu druka

Olivaceous-brown.

Smarža / garša

Viegla degustācija; smarža nav raksturīga.

Biotopa un ekoloģiskā loma

Ectomycorrhizal, jauktā meža zemē, Bolušu līcis ir īpaši izplatīts zem priedēm un citiem skujkokiem, bet sastopams arī zem dižskābarža un daudziem citiem lapu kokiem.

Sezona

Augusts līdz novembris Lielbritānijā un Īrijā.

Līdzīgas sugas

Boletus edulis , Cep vai Penny Bun Bolete, dažreiz ir līcis brūns vāciņš, bet tīklveida tīkla modelis uz tā bāla kāta palīdz to atšķirt no Bay Bolete Imleria badia .

Imleria badia - līča Bolete, Deiva Kellija attēls

Kulinārijas piezīmes

Viena liela Boletas līča daļa gatavo lielisku maltīti diviem, jo ​​šīs sēnes parasti ir lielas un kuplas.

Jebkurā receptē, kas prasa Ceps, Porcini, King Boletes vai Penny Bun Boletes (visi Boletus edulis parastie nosaukumi ), ir pilnīgi pareizi aizstāt Bay Boletes, un jūs varat būt pārliecināti, ka maltītes saņēmēji teiks vismaz "nē" badia ”.

Mēs sakām, ka tie patiešām ir ļoti labi un tuvu Cepsa izcilībai esculences mērogā.

Bay Boletes ļoti viegli izžūst uzglabāšanai, ja tos vispirms sagriež plānās vertikālās šķēlēs; alternatīvi tos var sagriezt vai sasmalcināt gabaliņos, pagatavot un pēc tam sasaldēt vēlākai lietošanai.

Imleria badia - Bay Boletes, Velsa, Lielbritānija

Atsauces avoti

Aizrauj sēnes , Pat O'Reilly 2016.

Britu boletes, ar sugu atslēgām , Geoffrey Kibby (pašu publicēts), 2012. gada 3. izdevums

Rojs Votlings un Alans Ehils. (2005). Boletes un to sabiedrotie (pārskatīts un palielināts izdevums), - in: Henderson, DM, Orton, PD & Watling, R. [eds]. Britu sēne Flora. Agarics un baravikas. Sēj. 1. Karaliskais botāniskais dārzs, Edinburga.

Sēņu vārdnīca ; Pols M. Kirks, Pols F. Kanons, Deivids V. Minters un JA Stalpers; CABI, 2008. gads

Hills, AE 2008. Xerocomus ģints . Personīgs skats ar britu sugas atslēgu. Lauka mikoloģija 9 (3): 77–96.

BMS sēņu angļu valodas nosaukumi

Taksonomijas vēsture un sinonīmu informācija šajās lapās ir iegūta no daudziem avotiem, jo ​​īpaši no Britu mikoloģiskās biedrības GB sēņu kontrolsaraksta un (attiecībā uz bazidiomicetēm) Kew Britu un Īrijas Basidiomycota kontrolsarakstā.

Pateicības

Šajā lapā ir attēli, kurus laipni ieguldījis Deivids Kellijs.