Gyromitra esculenta, False Morel, identifikācija

Patvērums: Ascomycota - Klase: Pezizomycetes - Pasūtījums: Pezizales - Ģimene: Discinaceae

Izplatība - taksonomiskā vēsture - etimoloģija - toksicitāte - identifikācija - atsauces avoti

Gyromitra esculenta - viltus Morels

Gyromitra esculenta , ko parasti dēvē par False Morel vai Turban Fungus, ir nāvīgi indīga. Diemžēl to dažreiz kļūdaini savāc cilvēki, kuri meklē Morels Morchella esculenta . Visvairāk satrauc īpašais epitets, jo esculenta nozīmē “labi ēst”, un dažās Austrumeiropas valstīs šis morēļa liktenis jau sen tiek uzskatīts par esculentu; par laimi mūsdienās riski kļūst arvien plašāk saprotami, jo cilvēki, kuri barojas ar sēnītēm, kļūst “savienoti ar tīmekli”.

Gyromitra esculenta, False Morel, ābeļdārzā

Virs: False Morel aug zem ābeles Skotijā

Izplatīšana

Lielbritānijā un Īrijā plaši izplatīta, bet reti reģistrēta un ļoti lokalizēta Gyromitra esculenta sastopama smilšainā augsnē visbiežāk zem priedēm. Šī toksiskā sēne, kas sastopama visā Eiropā, tiek reģistrēta arī daudzviet Ziemeļamerikā.

Taksonomiskā vēsture

1800. gadā aprakstījis Kristiāns Hendriks Persūns, kurš tam piešķīra zinātnisko (binomālo) nosaukumu Helvella esculenta , False Morel savu pašreiz pieņemto zinātnisko nosaukumu ieguva 1849. gadā, kad izcilais zviedru mikologs Eliass Magnuss Fries to pārvietoja uz Gyromitra ģints .

Gyromitra esculenta sinonīmi ir Helvella esculenta (Pers.) Un Physomitra esculenta (Pers.) Boud.

Etimoloģija

Gyromitra , ģints nosaukums, cēlies no grieķu vārdiem gyros , kas nozīmē apaļa, un mitra , kas nozīmē galvas saiti. To, cik lielā mērā šī sēne atgādina apaļu galvas saiti, es atstāšu jūsu iztēlē. Konkrētais epitets tomēr ir daudz vienkāršāks: tas nāk no latīņu valodas esculentus , kas nozīmē , ka tas ir ēdams - viens no pasaules sliktākajiem nepareizajiem nosaukumiem, taču Persoon nezināja par šo jautājumu, izveidojot šīs toksiskās krupja pamatzīmi.

Toksicitāte

Gadsimtiem ilgi šīs morelveidīgās sēnes ir savākuši un ēduši cilvēki Skandināvijā un Austrumeiropā un, bez šaubām, mazākā mērā arī citur pasaulē. Šo sēņu toksīnam ir piešķirts nosaukums žirotoksīns, un tā ķīmiskā struktūra ir labi izprotama, lai gan tieši tas, kāpēc un kā tas indē cilvēkus, nav tik skaidrs, bet kaut kā tas iznīcina sarkanās asins šūnas. Ir zināms, ka žirotoksīns ir kancerogēns.

Toksicitātes līmenis Gyromitra esculentamainās atkarībā no atrašanās vietas, šķiet, ka Austrumeiropā esošie ir daudz bīstamāki, nekā, piemēram, Ziemeļamerikā savāktie īpatņi. Ir pierādīts, ka viltus morele, kas novākta augstu kalnainā apvidū, ir mazāk toksiska nekā tie, kas pulcējas zemienes priežu mežos. Ir pierādīts, ka vārīšana samazina toksiskumu, taču pat labi pagatavoti False Morels ir saindējušies, tāpēc ēdiena gatavošana nav drošības garantija, jo ir pierādījumi, ka atkārtotas šo sēņu ēdienreizes izraisa toksīnu uzkrāšanos organismā. Agrīnie saindēšanās ar žirotoksīnu simptomi ir sāpes vēderā, svīšana un vemšana, kas izraisa reiboni un dažos gadījumos komu. Žirotoksīns ietekmē centrālo nervu sistēmu un turpina bojāt upura aknas un, iespējams, arī nieres.Ja to patērē nāvējošās devās (un neliels šo sēņu trauks pat pieaugušam cilvēkam var būt vairāk nekā pietiekams, un bērni ir pat neaizsargātāki pret saindēšanos ar žirotoksīniem nekā pieaugušie), parasti pēc piecām dienām līdz nedēļai pēc sēnīšu ēšanas var iestāties nāve. .

Secinājums: tās ir nāvīgi indīgas sēnes, kas jau ir nogalinājušas daudzus cilvēkus - nepievienosimies viņiem!

Identifikācijas ceļvedis

Gyromitra esculenta - vāciņa tuvplāns

Apraksts

Sarkanbrūns vāciņš ir neregulāri lobēts, drīzāk kā smadzenes, un parasti ir platāks nekā garš. Noapaļotas malas līdz izliekumiem vāciņa iekšpusē rada neregulāras dobas kameras. Cepures ir no 5 līdz 15 cm pāri un no 4 līdz 8 cm garas.

Stips ir 2 līdz 3 cm šķērsām un 2 līdz 5 cm garš; krēmbalti un trausli. Iekšpusē ir vairākas neregulāras caurulēm līdzīgas iedobes.

Asci

8-sporēts.

Parafīzes

Clavate, 5-10μm diametrā; sarkanbrūns.

Sporas

Elipsveida, gluds, 8-13 x 17-22μm; hialīns; parasti ar diviem maziem eļļas pilieniem (zarnas), bet laiku pa laikam multiguttulate.

Sporu druka

Dzeltenīgs cienītājs

Smarža / garša

Nav atšķirīgs.

Biotopa un ekoloģiskā loma

Skujkoku mežos; reti sastopams zemienēs, bet biežāk kalnainos reģionos.

Sezona

Pavasaris un vasaras sākums.

Līdzīgas sugas

Morchella esculenta , īstajam Morelam, ir dziļi iedobts vāciņš un viena dobja kamera; tā stips parasti ir garāks nekā Gyromitra esculenta .

Helvella crispa ir krēmbalti savērpts seglu formas vāciņš un stīpiņa ar gareniskām caurulītēm līdzīgām iedobēm.

Pateicības

Šajā lapā ir attēli, kurus laipni ieguldījuši Pols Kondijs un Saimons Hārdings.

Atsauces avoti

Pat O'Reilly, aizrauj sēnes , 2016.

Deniss, RWG (1981). Britu ascomycetes ; Lubrecht & Cramer; ISBN: 3768205525.

Michelot D, Toth B (1991). Gyromitra esculenta saindēšanās - pārskats. Lietišķās toksikoloģijas žurnāls 11 (4): 235–43.

Bendžamins, DR (1995). Sēnes: indes un panacejas - rokasgrāmata dabaszinātniekiem, mikologiem un ārstiem. WH Freeman un kompānija. ISBN 0-7167-2600-9.

Sēņu vārdnīca ; Pols M. Kirks, Pols F. Kanons, Deivids V. Minters un JA Stalpers; CABI, 2008. gads

Taksonomijas vēsture un sinonīmu informācija šajās lapās ir iegūta no daudziem avotiem, jo ​​īpaši no Britu mikoloģiskās biedrības GB sēņu kontrolsaraksta un (attiecībā uz bazidiomicetēm) Kew Britu un Īrijas Basidiomycota kontrolsarakstā.