Amanita rubescens, Blusher sēne

Mītne: Basidiomycota - Klase: Agaricomycetes - Kārtība: Agaricales - Ģimene: Amanitaceae

Izplatība - Taksonomijas vēsture - Etimoloģija - Toksicitāte - Identifikācija - Kulinārijas piezīmes - Atsauces avoti

Amanita rubescens - Blushers grupa

Vāciņa krāsa nemaz nenozīmē šīs lielās un ļoti izplatītās sēnes identitāti. Blusher vāciņi atšķiras no gandrīz baltas līdz dažādiem rozā un brūnā toņos līdz gandrīz melnai. Un tomēr kaut kas Blusher ir tāds, kas nodod savu identitāti ikvienam, kurš tos jau ir redzējis. Viņi nosarkst, kad ir sasitumi vai griezumi.

Amanita rubescens f. annulosulfurea ir Amanita rubescens forma, kurai ir sēra dzeltens stumbra gredzens; nav citu pazīmju, kas to atšķirtu no citiem Blushers.

Amanita rubescens jaunie vāciņi

Detalizētu Amanita ģints aprakstu un parasto sugu identifikāciju skatiet mūsu vienkāršajā Amanita Key ...

Izplatīšana

Amanita rubescens ir ļoti izplatīta un izplatīta visā Lielbritānijā un Īrijā, kā arī kontinentālajā Eiropā un Ziemeļamerikā. (Daudzas iestādes uzskata, ka ASV atrastie vaigu sārtumi ir atšķirīga suga no Eiropas vaigu sārtuma.) Dienvidāfrikā, kur reģistrēta arī Amanita rubescens , tiek uzskatīts, ka tā ir introducēta suga, nevis vietēja.

Taksonomiskā vēsture

Šo sugu 1797. gadā nosauca un aprakstīja Kristiāns Hendriks Persūns.

Etimoloģija

Īpašais epitets rubescens nozīmē apsārtumu; tas attiecas uz krāsas maiņu no baltas uz sārti sarkanu, ja vāciņa vai kāta sagriezta vai bojāta miesa ir pakļauta gaisam. Angļu valodas nosaukums ir vienlīdz tiešs.

Amanita rubescens - sudraba vāciņš no Skotijas Kaledonijas meža

Toksicitāte

Atšķirībā no daudzām amanitām Blusher parasti tiek uzskatīts par ēdamu, ja tas ir labi pagatavots; bet, tā kā ir zināms, ka tā neapstrādātā veidā satur hemolītisko toksīnu un tādējādi izraisa anēmiju, ja to ēd neapstrādātā veidā, lielākā daļa cilvēku izvairās no tā kā pārtikas avota. (Attiecīgie toksiskie savienojumi tiek iznīcināti, ja Amanita rubescens tiek rūpīgi pagatavots.)

Viens no lielākajiem izaicinājumiem ikvienam, kurš mēģina identificēt šo ļoti izplatīto Amanita ģints pārstāvi, ir tā milzīgā mainība. Esmu atradis pilnīgi nobriedušus Blushers ar vāciņiem, kuru diametrs nav lielāks par 2,5 cm, bet citi sasniedz gandrīz desmit reizes lielāku izmēru.

Tikpat mainīga ir vāciņa krāsa. Dažiem Blushers ir sarkanīgi fons, dažiem ir brūns, un citus, tāpat kā iepriekš parādīto paraugu, var raksturot tikai kā spilgtu metāla sudrabu.

Identifikācijas ceļvedis

Amanita rubescens vāciņš

Vāciņš

Blusher vāciņu diametrs ir no 5 līdz 20 cm, kad tie ir pilnībā izvērsti; bieži brūngani sārts, bet ļoti mainīgs; parasti notur neregulāri sadalītus, gandrīz baltus vai pelēkus universālā plīvura fragmentus; sākotnēji kupolveidīgs, bet brieduma laikā saplacināts un laiku pa laikam kļūst nedaudz piltuvveida. Bojājot žaunas un vāciņa mīkstums kļūst dziļi sārtā vai blāvi sarkanā krāsā.

Ļoti mitrā laikā plīvura fragmenti no vāciņa var tikt izskaloti, taču Amanita rubescens sēņu bojāto vietu apsārtums vienmēr palīdz identificēt.

Amanita rubescens, žaunu žaunas

Žaunas

Gills no Amanita rubescens ir baltas, adnate gandrīz brīva no stumbra, un pārpildīti. Nobriedušos Blusher paraugos žaunas bieži tiek apzīmētas ar rozā vai sarūsējušiem sarkaniem plankumiem, un, rīkojoties ar tām, žaunas ļoti ātri sārtojas sārtā vai blāvi sarkanā krāsā.

Kāts

Blusera kāti parasti ir no 7 līdz 15 cm; kāta diametrs parasti ir no 1 līdz 2 cm; balts virs kāta gredzena, bet sarkanbrūns, bieži ar dziļi rozā plankumiem, zem kāta gredzena; stublāja mīkstums sagriež sārtus. Kāts ar vecumu kļūst dobs, un uz tā ir karājošs stumbra gredzens, kas ir diezgan plāns un trausls, parasti rievots un bieži vien saplaisājis. Amanita rubescens volva ir redzama tikai uz ļoti nenobriedušiem īpatņiem. Kad sēne nobriest, volval paliekas pazūd, atstājot pietūkušu pamatni bez izteiktiem bazālajiem gredzeniem.

Amanita rubescens sporas

Sporas

Plaši elipsoidāls vai olveida, gluds, 8-9 x 5-5,5 µm; amiloidīds.

Parādīt lielāku attēlu

Amanita rubescens , Blusher sporas

Sporas X

Sporu druka

Balta.

Amanita rubescens Basidia

Basidia

4-sporēts.

Smarža / garša

Ne svaigu Blusher sēņu smarža, ne garša nav atšķirīgas, taču, tāpat kā lielākajai daļai sēņu, kuras kādreiz ir inficējušas kukaiņi, kurām tās ir diezgan pakļautas, vecās augļu ķermeņi var smaržot diezgan nepatīkami.

Biotopa un ekoloģiskā loma

Blushers ir mikorizāls ar cietkoksnes un skujkoku kokiem; to ir īpaši daudz daudzos skujkoku mežos sliktā skābā augsnē, kur tie sastopami mazās grupās biežāk nekā atsevišķi.

Sezona

No jūnija līdz oktobrim viņu galvenā sezona ir Lielbritānijā un Īrijā, taču reizēm Blushers parādās maigās burvestībās vēl decembrī.

Līdzīgas sugas

Amanita excelsa (sinonīms Amanita spissa ), pelēkplankumainā amanita , dažas varas iestādes sauc par viltus panthercap; to varētu vienādi saukt arī par False Blusher, jo, izņemot to, ka sagriežot nemainīgu miesas krāsu, diezgan liela daļa eksemplāru izskatās ievērojami līdzīgi dažām Blusher krāsu formām.

Amanita caesarea (ķeizara sēne) reti sastopama, ja tā vispār ir, izņemot Dienvideiropu; tā vāciņš ir izcili oranžs ar svītrotu malu, un sīpols ir dzeltens - Blusher cepurēm trūkst marginālu svītru, un to kātiem nav dzeltenas krāsas, kaut arī pastāv forma - Amanita rubescens f. annulosulfurea (Gillet) Lange - kam ir dzeltens stumbra gredzens.

Dažu Amanita muscaria paraugu vāciņi ir oranži brūni, bet citi ir sudrabaini, bet plīvura fragmenti ir tīri balti, nevis pelēki vai gandrīz balti, kas iekrāsoti ar rozā vai brūnu.

Amanita pantherina ir brūna cepure ar baltu plīvuru fragmentiem; tā mīkstums, sabojājoties, nav sārtā krāsā.

Amanita rubescens - ļoti bāli eksemplāri

Kulinārijas piezīmes

Nedaudz savvaļas sēņu var droši ēst neapstrādātas. Blushers ir rūpīgi jāsagatavo, pretējā gadījumā tas var izraisīt nopietnas slimības. Mēs neiesakām šo sugu nevienā no mūsu sēņu ēdienkartēm.

Iepriekš parādītie bālie Blushers ptotogrāfi New Forest, Hampshire, England, bija Deivs Kellijs; kontrastējiet tos ar tumšākajiem īpatņiem, kas atrodas zemāk, atrodami Rietumvelsā.

Amanita rubescens, egļu meži, Rietumvelsa

Atsauces avoti

Aizrauj sēnes , Pat O'Reilly, 2016.

Funga Nordica : 2. izdevums 2012. Rediģēja Knudsen, H. & Vesterholt, J. ISBN 9788798396130

Džofrijs Kibijs, (2012) Amanita ģints Lielbritānijā , pašpublicēta monogrāfija.

BMS sēņu angļu nosaukumu saraksts

Pols M Kirks, Pols F Kannons, Deivids V Minters un JA Stalpers (2008). Sēņu vārdnīca ; CABI

Taksonomijas vēsture un sinonīmu informācija šajās lapās ir iegūta no daudziem avotiem, jo ​​īpaši no Britu mikoloģiskās biedrības GB sēņu kontrolsaraksta un (attiecībā uz bazidiomicetēm) Kew Britu un Īrijas Basidiomycota kontrolsarakstā.

Pateicības

Šajā lapā ir attēli, kurus laipni ieguldījis Deivids Kellijs.