Cuphophyllus (Hygrocybe) pratensis, pļavas vasks

Mītne: Basidiomycota - Klase: Agaricomycetes - Kārtība: Agaricales - Ģimene: Hygrophoraceae

Izplatība - taksonomijas vēsture - etimoloģija - identifikācija - kulinārijas piezīmes - atsauces avoti

Hygrocybe pratensis - pļavas vasks

Viena no lielākajām vaska sēnēm un plaši pazīstama kā pļavas vaska cepure, Cuphophyllus pratensis ir izplatīts atradums apgrieztās zālājos un kalnu ganībās. Tas parādās no augusta beigām līdz decembrim un parasti tiek uzskatīts par ēdamu, lai gan tas nav ļoti novērtēts.

Dažās diezgan nesenās lauka vadlīnijās jūs varat atrast šo sugu vienā no daudzajiem sinonīmiem, tostarp Hygrocybe pratensis, Camarophyllus pratensis un Hygrophorus pratensis .

Hygrocybe pratensis var.  pallida

Virs: tīra balta pļavas vaskaugu šķirne Hygrocybe pratensis var . pallida

Izplatīšana

Pļavas vasks ir plaši izplatīts un diezgan izplatīts Lielbritānijā un Īrijā, īpaši kalnu apgabalos uz skābas augsnes, un tā ir viena no nedaudzajām Hygrocybe sugām, kas var pieļaut, ka tās zālāju biotopā tiek lietots neliels daudzums mēslojuma. Pļavas vasks bieži veido nelielas sēņu grupas vai līnijas, bet tas notiek arī kā plaši izkaisīti vieninieki.

Notiek tīri balta pļavas vaska šķirne. Hygrocybe pratensis var . pallida (Cooke) Arnolds ir ļoti reti sastopams. Jūs varat atrast šo vaska vāciņuHygrocybe pallida, Hygrocybe ortonii vai vienu no vairākiem citiem sinonīmiem. ASV to parasti sauc par Hygrocybe berkeleyi . Izņemot krāsu, visās makroskopiskajās un mikroskopiskajās rakstzīmēs baltā forma ir tāda pati kā Cuphophyllus pratensis krāsaina forma . Hygrocybe pratensis var. Sausa un šķiedraina, saplacināta vāciņa virsotne . palida ir atšķirīgas, un, ja Hygrocybe virginea vāciņi, Snowy Waxcap, vienmēr bija caurspīdīgas malas, tad atšķirt abas no tām nebūs grūti, bet sausu vecu Snowy Waxcap, iespējams, varētu sajaukt ar to, ko daži cilvēki sauc par Balto pļavu vasku. Iepriekš redzamo paraugu atradām augļu dārzā Stjuartas kalnā, Butes salā Skotijas rietumos. (Diezgan bieži ir starpposma baltas formas ar vāciņiem, kuru centrā ir sārti centrēti.)

Hygrocybe pratensis Velsas Nacionālajā botāniskajā dārzā

Taksonomiskā vēsture

Lai gan iepriekšējie dabaszinātnieki bija aprakstījuši pļavas vasku - piemēram, 1796. gadā Šropšīras botāniķis Viljams Viters (1741–1799) aprakstīja šo zālāju vaskaugu un nosauca to par Agaricus claviformis - tas bija Kristiāns Hendriks Persūns, kurš, aprakstot šo sugu savā pagrieziena publikācijā Synopsis Methodicae 1801. gada Fungorum izveidoja savu pamatzīmi, nosaucot to par Agaricus pratensis . (Tajās dienās lielākā daļa žaunoto sēņu sākotnēji tika iekļautas Agaricus ģintī ; lielākā daļa no tām kopš tā laika ir pārdalītas daudzām citām ģintīm.)

Tikai 1914. gadā slavenais amerikāņu mikologs Viljams Alphonso Murrill (1869 - 1957), rakstot žurnālā Mycologia , pārcēla šo vaska vāciņu Hygrocybe ģintī , nosakot zinātnisko nosaukumu Hygrocybe pratensis . 1985. gadā franču mikologs Marsels Bons šo sugu pārcēla uz Cuphophyllus ģinti , un kopš tā laika nosaukums Cuphophyllus pratensis ir kļuvis par tās vispārpieņemto zinātnisko nosaukumu.

Pļavas vaska cepuru grupa

Lielbritānijā sastopamas divas pļavas vaska šķirnes. Nominētā forma Cuphophyllus pratensis var. pratensis , kas attēlots šīs lapas augšpusē un augšpusē un detalizēti aprakstīts zemāk, ir persiku krāsas vāciņš un kāts, savukārt Cuphophyllus pratensis var . pallida (attēlā arī otrā no šīs lapas augšdaļas) ir tīri balta.

Būdama liela, pamanāma, pievilcīga un ēdama sēne, Cuphophyllus pratensis ir piesaistījusi daudzu izcilu mikologu uzmanību visu vecumu laikā. Rezultātā tā ir ieguvusi vairākus sinonīmus, tostarp Agaricus pratensis (Pers. Gymnopus pratensis (Pers.) Grey, Hygrophorus pratensis (Pers.) Fr., Camarophyllus pratensis (Pers.) P. Kumm. Un Hygrocybe pratensis (Pers.) Murrill). .

Etimoloģija

Cuphophyllus ģints 1985. gadā aprakstīja franču mikologs Marsels Bons. Prefikss Cupho- nozīmē izliektu, savukārt sufikss - phyllus attiecas uz šīs ģints sēņu lapām (žaunām) - tāpēc mēs nonākam pie “ar izliektām žaunām”. (Tās agrākā Hygrocybe ģints ir tā nosaukta, jo šīs grupas sēnes vienmēr ir ļoti mitras. Hygrocybe nozīmē "ūdeņaina galva".)

Kā konkrētu epitetu pratensis ir daudz vieglāk saprast, ja jums ir pamatzināšanas latīņu valodā. Tiem, kas to nedara, jūs tomēr nepārsteigsieties, zinot, ka tas nozīmē "pļavas". Tur visbiežāk tiek atrasti šie kuplie vaska vāciņi.

Identifikācijas ceļvedis

Hygrocybe pratensis - pļavas vaska cepure ar 8 cm diametru

Vāciņš

Vāciņš ir nedaudz kaklains, no 2 līdz 7 cm diametrā un mainīgas krāsas, sākot no gaiši dzeltenīgas līdz gaiši vai dažreiz sārti sarkanai. Izņemot lietus laiku, vāciņi jūtas sausi un gludi. Kad sēne noveco, vāciņš izgaist un tā mīkstums no baltas kļūst sārts.

Hygrocybe pratensis žaunas un kāts - pļavas vaska cepure

Žaunas

Biezas, platas un tālu šķērsām savienotas bālganas Hygrocybe pratensis žaunas ir vienlaicīgas - bieži vien stiepjas vairāk nekā 1 cm gar kātu.

Ar vecumu žaunas kļūst vāciņu krāsas.

Kāts

Sākumā balts un vēlāk vāciņa krāsas, cietais pļavas vaska kāts ir izturīgs un ar vecumu kļūst dobs.

Cuphophyllus pratensis žaunu tramvajs - pļavas vasks

Gill trama

Savīti vai sazaroti hifālie elementi 25 - 210μm gari x 5 - 11μm diametrā.

Parādīt lielāku attēlu

Žaunu trama no Cuphophyllus pratensis , pļavas vasks

Gill trama X

Cuphophyllus pratensis sporas - pļavas vasks

Sporas

Elipsveida vai asaru formas līdz subglobozai, gluda; 5,5-7 x 3,5-5μm.

Parādīt lielāku attēlu

Sporas Cuphophyllus pratensis , Meadow Waxcap

Sporas X

Sporu druka

Balta.

Pileipellis no Cuphophyllus pratensis - pļavas vasks

Pilleipellis

Griezums ar dažiem trihodermai līdzīgiem elementiem. parasti 25 - 60μm garš un 5 - 10μm diametrā.

Parādīt lielāku attēlu

Pileipellis no Cuphophyllus pratensis , pļavas vasks

Pileipellis X

Smarža / garša

Nav atšķirīgs.

Biotopa un ekoloģiskā loma

Cieši nopļautie zālāji, kur mākslīgie mēslošanas līdzekļi nav izkliedēti lielos daudzumos (lai gan šī vaska augs panes nelielu mēslojuma daudzumu), kā arī dažās aitās nogrieztās kalnu ganībās, īpaši pie ceļa malām.

Jau sen tiek uzskatīts, ka vaska cepures ir saprobiskas attiecībā uz zālaugu un citu zālāju augu atmirušajām saknēm, taču tagad tiek uzskatīts, ka starp vaska cepurēm un sūnām pastāv kaut kādas savstarpējas attiecības.

Sezona

Augusts līdz decembris Lielbritānijā un Īrijā.

Līdzīgas sugas

Porpolomopsis calyptriformis vāciņam ir sārts smails vāciņš, un, izplešoties, vāciņš vienmēr sadalās.

Kulinārijas piezīmes

Hygrocybe pratensis ar paplašinātiem vāciņiem, kas ir stingri un krāsaini, nevis ļengani un izbalējuši

Eiropas mērogā lielākā daļa vaska sēnīšu tagad ir diezgan reti sastopamas, un, lai gan Lielbritānijas rietumos daudzas skābās augsnes sugas joprojām ir daudz, lielākā daļa mikologu nožēlo ierosinājumu šīm jaukajām sēnēm savākt ēst. Neraugoties uz to, pļavas vaska cepure ir diezgan labi pazīstama kā ēdama sēne, un apgabalos, kur ir pietiekami daudz šo augļu ķermeņu, lai būtu vērts tos savākt, ir daži sēņu fāgi, kuri tos patiešām vērtē ļoti augstu.

Pļavas vaska cepļus, kas ir gaļīgi un satur daudz mitruma (pēdējais ir vaska cepuru raksturīgs elements), var cept pašu sulās. Vienkārši nometiet tos karstā pannā ar nedaudz sāls un pipariem; nav nepieciešams pievienot taukus vai eļļu. Jauna un svaiga, tekstūra ir stingra, tāpēc šīs savvaļas sēnes labi pasniedz ar gaļas vai zivju ēdieniem.

Vēl viens plus punkts šai zālāju sēnei (tās var pratensis formā, kas parādīta tieši iepriekš, protams, nav ļoti reti sastopamā var. Pallida ) ir tas, ka to ir grūti sajaukt ar kādu no indīgajām žaunām sēnēm, kuras jūs, iespējams, atradīsit labi prom no kokiem.

Atsauces avoti

Aizrauj sēnes , Pat O'Reilly 2016.

Ziemeļeiropas sēnes, 1. sējums - Hygrocybe ģints , Deivids Boertmans, 2010. gads.

Sēņu vārdnīca ; Pols M. Kirks, Pols F. Kanons, Deivids V. Minters un JA Stalpers; CABI, 2008. gads

Taksonomijas vēsture un sinonīmu informācija šajās lapās ir iegūta no daudziem avotiem, jo ​​īpaši no Britu mikoloģiskās biedrības GB sēņu kontrolsaraksta un (attiecībā uz bazidiomicetēm) Kew Britu un Īrijas Basidiomycota kontrolsarakstā.