Russula cyanoxantha kokogļu degļa identifikācija

Mītne: Basidiomycota - Klase: Agaricomycetes - Kārtība: Russulales - Ģimene: Russulaceae

Izplatība - taksonomijas vēsture - etimoloģija - identifikācija - kulinārijas piezīmes - atsauces avoti

Russula cyanoxantha - kokogļu deglis

Russula cyanoxantha ir viens no daudzajiem trausliem, kuru vāciņu krāsas ļoti maz palīdz identifikācijas procesā. Kaut arī ogļu degli visbiežāk atrod sarkanīgi violetā krāsā, peltereaui forma, ko ilustrē lielākais paraugs pa kreisi, ir pilnīgi zaļa. Citas parastās vāciņu krāsas ietver violetas, brūnas, dzeltenas, zilas, pelēkas krāsas maisījumus - visas nokrāsas, kas redzamas, sadedzinot kokogles. Šī izplatība parasti ir bagātīga dižskabāržos un zem veciem kokiem parkzemē.

Sphaerocistas Russula cyanoxantha žaunu tramvajā - kokogļu deglis

Šī ir trausla sēne (izņemot žaunas), un tās drupinātās struktūras cēlonis ir augsts sfērocistu - noapaļotu hifālo šūnu - īpatsvars sēnes mīkstumā. Visu Russulacea locekļu (un dažu citu ģimeņu) augļķermeņos ir sferocistas, kuru īpatsvars dažādās sugās ir atšķirīgs.

Iepriekš redzamajā attēlā ir redzami sfērocisti Russula cyanoxantha , Kokogļu degļa, stumbrā , kas iekrāsots ar Kongo sarkano. Viņi padara stublāju tikpat trauslu kā ogles nūju!

Atšķirībā no brittlegill sēnītes kārpainajām sporām, faerocistas ir ļoti viegli skaidri saskatāmas ar optisko mikroskopu, jo tās ir apmēram piecas reizes lielākas nekā tipiskas sporas. Šeit parādītajos piemēros sferocistas ir vairāk vai mazāk sferoīdas un apmēram 30 μm diametrā. (μm ir īss mikronam, un viens mikrons ir viena milimetra tūkstošdaļa.)

Russula cyanoxantha, kokogļu degļi zem veca ozola, Devona, Anglija

Izplatīšana

Ļoti izplatīta un plaši izplatīta mežzemē, kurā ir platlapju koki, Russula cyanoxantha sastopama visā Lielbritānijā un Īrijā un visur, kur Eiropas kontinentālajā daļā ir ozoli un dižskābarža koki. Šis brilllegill sastopams arī dažās Ziemeļamerikas daļās.

Bāli kokogļu degļu sēnes, Ziemeļfrancija

Taksonomiskā vēsture

Ogļu degļa sēni 1762. gadā aprakstīja Jēkabs Kristians Šefers, kurš tai piešķīra binomu zinātnisko nosaukumu Agaricus cyanoxanthus . (Lielākā daļa žaunu sēņu sākotnēji tika ievietotas milzu Agaricus ģintī, kas tagad lielā mērā tika pārdalītas daudzām citām ģintīm.)

1863. gadā izcilais zviedru mikologs Eliass Magnuss Frīss šo sugu pārcēla uz Russula ģints , nodibinot tās patlaban pieņemto zinātnisko nosaukumu Russula cyanoxantha .

Russula cyanoxantha, ogļu degļu sēnes, Devona, Anglija

Sinonīmi Russula cyanoxantha ietver Agaricus cyanoxanthus Schaeff., Russula furcata , Russula cyanoxantha var. cianoksantha (Schaeff.) Fr., Russula cutefracta Cooke, Russula cyanoxantha f . pallida Dziedātāja, Russula cyanoxantha f. peltereaui Dziedātājs, Russula cyanoxantha var . cutefracta (Cooke) Sarnari un Russula cyanoxantha f. cutefracta (Cooke) Sarnari.

Russula cyanoxantha, kokogļu deglis, Anglijas dienvidos

Etimoloģija

Russula , vispārīgais nosaukums, nozīmē sarkanu vai sarkanīgu krāsu, un patiešām daudziem brillegilliem ir sarkani vāciņi (bet daudziem citiem tā nav, un vairāki no tiem, kas parasti ir sarkani, var notikt arī citās krāsās!). Īpašais epitets cianoxantha nāk no ciāna, kas nozīmē zilu, un - ksanta, kas nozīmē dzeltenu vai blondu, kas liecina tikai par ierobežotu daudzo krāsu kombināciju, kas redzama šo brittlegill sēņu vāciņos.

Viegli pavelciet pirkstu pa lielākās daļas citu Russula sugu žaunām, un jūs izveidojat sasmalcinātu žaunu fragmentu sniegputeni. Tā nav ar Russula cyanoxantha , kura žaunas zem spiediena vienkārši izliekas un pēc tam atkal atgriežas formā. Es iesaku, ka tam vajadzētu būt pirmajam pārbaudījumam, kuru izmēģināt, ja uzskatāt, ka esat atradis sēni Charcoal Burner. Ja smilšu kauliņš iztur “gumijas žaunu” testu, ir vērts turpināt garšas pārbaudi - kokogļu degļi ir maigi un nededzinās mēli.

Identifikācijas ceļvedis

Russula cyanoxantha - sānu skats - kokogļu deglis

Vāciņš

5 līdz 15 cm diametrā vāciņi sākumā ir gandrīz sfēriski, kļūst izliekti un vēlāk izlīdzinās ar nelielu centrālu padziļinājumu; pīlings līdz 1/2 ceļam uz centru.

Zem kutikulas, kuras krāsa atšķiras no violetas un brūnas līdz pelēkai un ( Russula cyanoxantha var . Peltereaui ) zaļā krāsā un ir tumšāka virzienā uz centru, šīs sēnes mīkstums ir balts un stingrs.

Russula cyanoxantha žaunas - kokogļu deglis

Žaunas

Taukainas baltas, pārpildītas, pie ļoti nedaudz rotējošām žaunām dažreiz tiek dakšas; tie ir neparasti pakļauti Russula sugai.

Elastīgas Russula cyanoxantha žaunas - kokogļu deglis

Russula cyanoxantha žaunas ir neparasti pakļautas Russula sugai.

Cilmes šķērsgriezums, Russula cyanoxantha - kokogļu deglis

Kāts

15 līdz 30 mm diametrā, cilindriski un 5 līdz 10 cm gari, kāti ir balti, laiku pa laikam nokrāsoti ar purpursarkanu. Arī stumbra mīkstums ir balts, un nav stumbra gredzena.

Russula cyanoxantha sporas

Sporas

Elipsoidāls, 7-9 x 5-6μm (izņemot muguriņas); rotātas ar neasām izolētām kārpas līdz 0,5 μm garām. (Kreisajā pusē redzamās sporas tika iekrāsotas, izmantojot Melzera reaģentu, kas padara kārpas skaidrāk redzamas.)

Parādīt lielāku attēlu

Russula cyanoxantha , ogļu degļa sporas

Sporas X

Sporu druka

Balta.

Smarža / garša

Nav atšķirīgas smakas (“sēņains”); maiga garša.

Biotopa un ekoloģiskā loma

Īpaši bieži sastopams platlapju mežos, kuros ir ozoli un dižskābardis, bet sastopami arī ar skujkokiem. Russula cyanoxantha, tāpat kā citi Russulaceae pārstāvji, ir ektomikorizāla sēne.

Sezona

Jūlija līdz novembrim Lielbritānijā un Īrijā.

Līdzīgas sugas

Russula xerampelina ir vienlīdz mainīga vāciņa krāsā; to parasti dēvē par Krabju Brittlegill, jo tam ir raksturīga zivju smaka.

Russula cyanoxantha var. cutefracta ir precīzi uzvilkts (traku bruģa veida) vāciņš, un tāpēc to var sajaukt ar Russula virescens, ja vien rūpīgi nepārbauda citas pazīmes (piemēram, kā tumšāku krēmveida sporu apdruku).

Kulinārijas piezīmes

Tiem, kam ir pieredze, lai tos droši identificētu (un elastīgās žaunas ir viena no galvenajām iezīmēm, kas jāpatur prātā), Ogļu degļi ir labas ēdamās sēnes ar maigu riekstu garšu. Mīkstums ir diezgan mīkstāks nekā lielākajai daļai citu ēdamo grauzdiņu, taču pēc vārīšanas tas tomēr saglabā labu tekstūru. Sautēti ar sīpoliem un ķiplokiem, tos var pasniegt kopā ar gaļas ēdieniem; kā alternatīvu viņi gatavo jaukus omlete pildījumus vai arī tos var izmantot sēņu zupās vai sautējumos.

Russula cyanoxantha, ogļu degļu sēnes, Īrija

Atsauces avoti

Pat O'Reilly (2016). Aizrauj sēnes , First Nature Publishing

Džefrijs Kibijs (2011) . Russula ģints Lielbritānijā , izdevējs G Kibby.

Roberto Galli (1996). Le Russule . Edinatura, Milāna.

Pols M. Kirks, Pols F. Kanons, Deivids V. Minters un JA Stalpers. (2008). Sēņu vārdnīca ; CABI.

Taksonomijas vēsture un sinonīmu informācija šajās lapās ir iegūta no daudziem avotiem, jo ​​īpaši no Britu mikoloģiskās biedrības GB sēņu kontrolsaraksta un (attiecībā uz bazidiomicetēm) Kew Britu un Īrijas Basidiomycota kontrolsarakstā.