Marasmius oreades, pasaku gredzena šampinjonu sēne

Mītne: Basidiomycota - klase: Agaricomycetes - kārtība: Agaricales - ģimene: Marasmiaceae

Izplatība - taksonomijas vēsture - etimoloģija - identifikācija - kulinārijas piezīmes - atsauces avoti

Marasmius oreades - Fairy Ring Champignon, Velsa, Lielbritānija

Redzi, kā viņi lielā pūlī lien pāri zālājiem un viens otram spiež kā satraukti futbola līdzjutēji, kas stāv rindā uz Lielo maču, un tu varētu (gandrīz) piedot antropomorfo piedēvējumu šīm saucieniem “Mēs esam šampinjoni”.

Izplatīšana

Lielbritānijā un Īrijā Fairy Ring Champignon ir plaši izplatīta un izplatīta, tāpat kā visā kontinentālajā Eiropā un lielākajā daļā Ziemeļamerikas.

Marasmius oreades - pasaku gredzena šampinjoni - pasaku gredzena daļa

Šo un citus Marasmius ģints pārstāvjus dažkārt dēvē par “augšāmcelšanās sēnēm” - karstā saulainā laikā tie var pilnībā izžūt, tomēr, lietus galu galā tos iemērcot, tie atspoguļojas un atgūst raksturīgo formu un krāsu. Gatavās sēnes izskatās ne tikai kā svaigi jauni augļu ķermeņi, bet arī spēj radīt jaunas šūnas un radīt jaunas sporas. Šīs Lazaram līdzīgās īpašības ir Fairy Ring Champions un citu Marasmius sēņu rezultāts, kas satur lielu cukura trehalozes koncentrāciju, kas novērš katastrofālus šūnu bojājumus, kad augļu ķermeņi izžūst. Faktiski Fairy Ring Champions var turpināt ražot jaunas sporas, neskatoties uz vairākiem žāvēšanas un mitrināšanas cikliem.

Jauns pasaku gredzens

Nav pārsteidzoši, ka, ņemot vērā noturīgo raksturu, šī ir ļoti izplatīta sēne, un tā, šķiet, plaukst publiskajos zālājos un parkos, bieži izdzīvojot pat tur, kur cilvēki staigā diezgan bieži.

Nekad neizmantojiet faktu, ka pasaku gredzenos aug sēnes, kā identifikācijas pamatu: daudzas ēdamas un vairākas nopietni indīgas sēnes spēj ražot pasaku gredzenus. Tāpēc ir svarīgi balstīt Marasmius oreades identifikāciju uz pēc iespējas vairākām uzskaitītajām īpašībām. Ja paraugs neatbilst kādai no zemāk uzskaitītajām īpašībām, visticamāk, tas ir kaut kas cits, nevis Fairy Ring Champignon.

Marasmius oreades - pasaku gredzena šampinjons pasaku gredzenā

Iepriekš redzamais pasaku gredzens bija viens no vairākiem šādiem gredzeniem, kas 2013. gada jūlija sākumā uz nakti parādījās regulāri laistītā upes krasta zālienā blakus Medisonas upei Montanā, ASV, ar virkni citu zālāju sēņu, tostarp Milky Conecaps Conocybe apala .

Taksonomiskā vēsture

Šo saprobisko zālāju sēnīti pirmo reizi derīgi zinātniskajā literatūrā 1792. gadā aprakstīja angļu dabaszinātnieks Džeimss Boltons. Tas bija izcilais zviedru mikologs Eliass Magnuss Frīss, kurš, pārnesot to uz Marasmius ģints , nodibināja tā pašreiz pieņemto zinātnisko nosaukumu Marasmius oreades .

Marasmius oreades sinonīmi ir Agaricus coriaceus Lightf., Agaricus pratensis Huds., Agaricus oreades Bolton, Agaricus pseudomouceron Bull., Collybia oreades (Bolton) P. Kumm. Un Scorteus oreades (Bolton) Earle.

Etimoloģija

Ģints nosaukums Marasmius cēlies no grieķu vārda marasmos , kas nozīmē “izžūt”. Eliass Magnuss Frīss, kurš atdalīja Marasmius ģints no līdzīgām balto sporu Collybia sēnēm, kā galveno diferencējošo faktoru izmantoja Marasmius sēņu spēju atgūties, ja tās pēc žāvēšanas rehidrē . Fries sauca šo raksturīgo "marescence".

No īpašais epitets izcelsme oreades ir Oreads vai Oreiades, nimfu (grieķu mitoloģijā) kalni, ielejas un gravu - viss, kas ir vietas, kur Fairy Ring šampinjoni var atrast, bet šie sēnes noteikti nav tikai šādās vietās.

Kā liecina vispārpieņemtais nosaukums, šīs mazās sēnes bieži rada pasaku gredzenus (nepatika pret zālāju iznīcinošajiem dārzniekiem). Parkā izgatavotie pasaku gredzeni bieži ir gandrīz ideāli apļi, bet, kad gredzens pārtver ceļu, kur dzīvnieki vai cilvēki bieži staigā, tad atšķirīgais barības vielu līmenis un augsnes blīvums rada atšķirīgus pazemes micēlija augšanas ātrumus. Tā rezultātā diezgan gredzens kļūst nepareizs, kur tas šķērso gājēju celiņu.

Šīs sēnes vecāks parastais nosaukums ir Scotch Bonnet.

Identifikācijas ceļvedis

Marasmius oreades vāciņš, Fairy Ring Champignon

Vāciņš

2 līdz 5 cm pāri; sākotnēji izliekts, saplacināts ar plašu umbo; higrofānisks, apelsīnu okera vai iedegums, žāvējošs bufete vai bālgans krēms; gluda, dažreiz ar ļoti vājām marginālām rievām vai svītrām.

Marasmius oreades žaunas - pasaku gredzena šampinjoni

Žaunas

Pievienots vai bez maksas; tāls; sākumā balts, kļūstot krēmīgs.

Kāts

4 līdz 8 cm garš un 2 līdz 6 mm diametrs; grūts un izturīgs; balta vai bifeļāda, tumšāka uz baltu un pūkainu pamatni; cilindrisks, pamatne dažreiz nedaudz pietūkušies; gluda un sausa; stumbra mīkstums ir bālgans cienītājs.

Marasmius oreades sporas

Sporas

Elipsoidāls līdz pipa formas, gluds, 8-11 x 4-6μm; inamiloidāls.

Parādīt lielāku attēlu

Marasmius oreades , pasaku gredzena šampinjonu sporas

sporas X

Sporu druka

Balta.

Smarža / garša

Smarža sēņaina, bet nav atšķirīga; garša maiga, nedaudz riekstu.

Biotopa un ekoloģiskā loma

Saprobic, zālājos un dažkārt meža malās.

Sezona

Jūnijs līdz novembris Lielbritānijā un Īrijā.

Līdzīgas sugas

Agrocybe praecox , Spring Fieldcap, ir bufetes žaunas, kas kļūst tumšākas un rada brūnas sporas.

Pasaku gredzenu šampinjoni, kas parādās gada sākumā, ir diezgan droši, taču, sākot no vasaras vidus, ir nepieciešama īpaša piesardzība, jo dažas toksiskas krupju krēsli, iespējams, parādīsies tajās pašās vietās, kur Marasmius oreades . Clitocybe rivulosa un Clitocybe dealbata - abas balto sporu sēnes no zālāju biotopiem - dažreiz var radīt pasaku gredzenus. Viņu cepures atšķiras no baltas līdz okera brūnai un ir izliektas, bet ne apvidus; arī viņu kāti ir daudz stingrāki un mazāk lokani nekā Fairy Ring Champignons. Kā vienmēr: ja rodas šaubas, izmetiet to ārā!

Kulinārijas piezīmes

Pasaku gredzenu šampinjonus plaši uzskata par labām ēdamām sēnēm, kas ir īpaši piemērotas lietošanai zupās un sautējumos, lai gan lielākā daļa cilvēku, kuri tos vāc ēšanai, izturīgos kātiņus izmet un izmanto tikai vāciņus. Marasmius oreades ir salda garša, jo, tāpat kā citas sugas no tās pašas ģints, tās satur trehalozi, kas ir sava veida cukurs. Šīs sēnes ir arī lieliskas kā mērces pamats makaronu ēdieniem, un tās ir diezgan labas arī omletēs.

Pasaku gredzenu šampinjoni ir ideāli piemēroti žāvēšanai ilgstošai uzglabāšanai, jo, kā jūs varētu sagaidīt, ja izlasīsit piezīmes šīs lapas sākumā, tie patiešām ļoti labi atjaunojas.

Atsauces avoti

Aizrauj sēnes , Pat O'Reilly 2016.

Sēņu vārdnīca ; Pols M. Kirks, Pols F. Kanons, Deivids V. Minters un JA Stalpers; CABI, 2008. gads

Taksonomijas vēsture un sinonīmu informācija šajās lapās ir iegūta no daudziem avotiem, jo ​​īpaši no Britu mikoloģiskās biedrības GB sēņu kontrolsaraksta un (attiecībā uz bazidiomicetēm) Kew Britu un Īrijas Basidiomycota kontrolsarakstā.