Grifola frondosa, meža sēnes vistiņa

Mītne: Basidiomycota - Klase: Agaricomycetes - Kārtība: Polyporales - Ģimene: Meripilaceae

Izplatība - taksonomijas vēsture - etimoloģija - identifikācija - kulinārijas piezīmes - atsauces avoti

Grifola frondosa - Meža vista, autors Robs Evanss

Grifola frondosa augļu ķermenis, ko parasti dēvē par meža vistu, ir salīdzinoši īslaicīgs, salīdzinot ar lielāko daļu poliporu. Parasti to atrod ozola pamatnē.

Grifola frondosa, VA, ASV

Virs: Šis smalkais paraugs ir no Virdžīnijas, ASV.

Grifola frondosa, ASV - apakšējais skats

Iepriekš redzamajā attēlā redzams, ka Vudas vistas augļķermeņa plašā saikne ir saistīta ar tās saimnieka koka sakni.

Šī sēne uzbrūk dzīviem kokiem un izraisa baltu puvi, un, kad tā sabojājas, tā nepatīkami slimīgi smaržo.

Grifola frondosa - Meža vista

Izplatīšana

Retāk sastopama un diezgan lokalizēta Lielbritānijā un Īrijā, Meža vista ir sastopama arī kontinentālajā Eiropā un Ziemeļamerikā.

Grifola frondosa - Meža vista, Jauns mežs, Anglija

Taksonomiskā vēsture

Skotu mikologs Džeimss Dž Diksons (1738 - 1822) aprakstīja šo poliporu 1785. gadā, izveidojot tā pamatzīmi, piešķirot tam zinātnisko nosaukumu Boletus frondosus . Tas bija vēl viens brits Semjuels Frederiks Grejs (1766 - 1828), kurš 1821. gadā pārnesa šo sugu Grifola ģintī , nodibinot tās patlaban pieņemto zinātnisko nosaukumu Grifola frondosa .

Ņemot vērā tā lielo izmēru un augsto kulinārijas vērtību, nav pārsteidzoši, ka pēdējo divarpus gadsimtu laikā daudzas citas ļoti cienījamas iestādes ir aprakstījušas un piešķīrušas zinātniskus nosaukumus Meža vistai, un tāpēc starp daudzajiem tās sinonīmiem ir Boletus frondosus Dicks., Boletus elegans Bolton, Polyporus frondosus (Dicks.) Fr., Polyporus intybaceus Fr., Grifola frondosa f. intybacea (Fr.) Pilát un Grifola intybacea (Fr.) Imazeki.

Grifola frondosa - Meža vista, Jauns mežs, Hempšīra, Lielbritānija

Etimoloģija

Konkrētais epitets frondosa nozīmē, ka ir lapiņas ( lapveidīga forma).

Identifikācijas ceļvedis

Grifola frondosa vāciņu augšējā virsma

Apraksts

Apļveida pakāpēs no kopēja zarojoša stumbra šī mīkstā polipora mēles formas fronds veido ziedkāpostiem līdzīgu rozeti 20 līdz 50 cm pāri. Atsevišķu plankumu garums ir no 4 līdz 10 cm un biezums no 5 līdz 10 mm, un viļņainās koncentriskajās zonās tie atšķiras no iedeguma līdz olīvai, pelēkai vai krēmkrāsai. Ļoti reti Grifola frondosa sastopama gandrīz tīrā baltā formā.

Grifola frondosa porainā virsma

Caurules un poras

Baltās caurules ir 2 līdz 3 mm dziļas un parasti noapaļotas; tie beidzas ar gaiši krēmveida porām, kas ir vienādas ar stublāju.

Spora, Grifola fronosa

Sporas

Plaši elipsoidāls, gluds, 5-7 x 3,5-5μm; inamiloidāls.

Parādīt lielāku attēlu

Grifola fronosa , meža vista , sporas

Sporas X

Sporu druka

Balta.

Smarža / garša

Patīkama salda smarža jaunībā; mazāk - sabrūkot. Vecāku īpatņu garša var būt diezgan asa.

Biotopa un ekoloģiskā loma

Ozolu un laiku pa laikam citu lapu koku pamatnēs.

Sezona

Vasara un rudens.

Līdzīgas sugas

Polyporus umbellatus (kopīgs sinonīms Grifola umbellata ) Lielbritānijā un Īrijā ir daudz retāk sastopams, taču daudzos aspektos tā ir diezgan līdzīga suga ar sazarotiem kātiem, kas vairāk vai mazāk centrā piestiprināti pie gala vāciņiem, kas ir centrāli nomākti.

Grifola frondosa, iespējams, varētu sajaukt ar daudz bālāko koksnes ziedkāpostu Sparasis crispa , bet tas aug tikai skujkoku un visbiežāk parasto priežu pamatos.

Meripilus giganteus bieži veido rozetes koku pamatnēs vai no pazemes saknēm, bet tās plātnes ir daudz biezākas, un tās galvenais saimnieks ir dižskābardis.

Grifola frondosa - Meža vista, Jaunais mežs, Anglijas dienvidos

Kulinārijas piezīmes

Parasti tiek ziņots, ka šī lielā sēne ir ļoti laba ēdama suga, ja tā tiek savākta jaunībā, bet, tāpat kā citas poliporu sēnes, tā kļūst pārāk izturīga un āda, lai ēst, kad tā ir pilnīgi nobriedusi.

Japānā tas ir populārs un augsti novērtēts ēdamais, kā arī, iespējams, tam ir medicīniska vērtība, ieskaitot pret vēzi izturīgas īpašības. Japāņi to sauc par Maitake, kas nozīmē "dejojošā sēne". Augļu ķermeņus nevis savāc no savvaļas, bet arī kultivē uz impregnētiem baļķiem, kas izgatavoti no saspiestām zāģu skaidām.

Grifola frondosa - Meža vista, Jauns mežs, Jauns mežs, Anglijas dienvidos

Atsauces avoti

Aizrauj sēnes , Pat O'Reilly 2016.

BMS sēņu angļu nosaukumu saraksts

Sēņu vārdnīca ; Pols M. Kirks, Pols F. Kanons, Deivids V. Minters un JA Stalpers; CABI, 2008. gads

Taksonomijas vēsture un sinonīmu informācija šajās lapās ir iegūta no daudziem avotiem, jo ​​īpaši no Britu mikoloģiskās biedrības GB sēņu kontrolsaraksta un (attiecībā uz bazidiomicetēm) Kew Britu un Īrijas Basidiomycota kontrolsarakstā.

Pateicības

Šajā lapā ir attēli, kurus laipni ieguldījuši Robs Evanss, Deivids Kellijs un Harolds Seeligs.