Coprinus comatus, pinkains Inkcap vai jurista parūka sēne

Mītne: Basidiomycota - klase: Agaricomycetes - kārtība: Agaricales - ģimene: Agaricaceae

Izplatība - taksonomijas vēsture - etimoloģija - identifikācija - kulinārijas piezīmes - atsauces avoti

Coprinus comatus - pinkains Inkcap

Coprinus comatus parasti dēvē vai nu par pinkaino tintes vāciņu, vai par jurista parūku, un tā ir liela un pamanāma ēdama (ja jauna un svaiga) sēne. Tas notiek pļavās, mežos un ceļmalās. Tagad ir atzīts par piederīgu Agaricaceae dzimtai, jo tā bija Coprinus ģints tipa suga, un tā paņēma šo sugas vārdu. Šī iemesla dēļ lielākā daļa citu tintes vāciņu tagad pieder Coprinopsis, Coprinellus un Parasola ģintīm , un tie visi ir Psathyrellaceae dzimtas pārstāvji.

Coprinus comatus, Shaggy Inkcap, paklāja laukā.  (Autortiesības Paul Airey)

Izplatīšana

Lielbritānijā un Īrijā plaši izplatīts un izplatīts Coprinus comatus ir sastopams arī visā Eiropas kontinentālajā daļā, sākot no Skandināvijas līdz Ibērijas pussalas dienvidu malai un Vidusjūras krastiem. Tas notiek arī Ziemeļamerikā.

Taksonomiskā vēsture

Pirmo reizi Shaggy Inkcap oficiāli aprakstīja dāņu biologs Oto Frīdrihs Müllers (1730-1784), kurš to nosauca par Agaricus comatus . ( Sēņu taksonomijas sākumā Agaricus ģintī tika izmests liels skaits žaunu sēņu ; kopš tā laika lielākā daļa ir pārvietota uz citām ģintīm, atstājot mūsdienu Agaricus ģintī daudz mazāku skaitu žaunu sēņu, kuras dažkārt dēvē par “īstās sēnes”.) Kristiāns Hendriks Persoons 1797. gadā pinkaino tintesCoprinus comatus pārcēla uz pašreizējo ģints.

Iepriekš redzamo attēlu uzņēma Pols Airejs, un tajā redzams neliels lauks netālu no Prestonas, Lankašīrā, Anglijā. Pirms apstrādes ar vietējas izcelsmes kompostu, iespējams, galvenokārt no zirgu kūtsmēsliem, šis lauks tika izmantots kā cūku novietne; pēc tam zeme tika izlīdzināta, 2012. gada pavasarī iesēta ar zāli un regulāri pļauta līdz 2013. gada vasarai, līdz iestājās rudens lietavas. Negaidīts rezultāts bija Shaggy Inkcaps viņu simtos.

Coprinus comatus, Shaggy Inkcap, augošs caur autostāvvietas granti

Parastie nosaukumi mainās atkarībā no laika un atrašanās vietas. Amerikā visbiežāk tiek lietoti termini Tintes vāciņš vai Tintes vāciņš, turpretī daudzos vecākajos Lielbritānijas publicētajos lauka ceļvežos, visticamāk, redzēsiet tintes vāciņu vai tintes vāciņu, nevis tintes vāciņu. Advokāta parūka un pinkaina manēze ir izplatīti nosaukumi, kurus visbiežāk lieto ASV, turpretī Lielbritānijā un Īrijā Coprinus comatus gandrīz vienmēr sauc par pinkainu tintes vāciņu vai pinkainu tintes vāciņu.

Etimoloģija

Vispārīgais nosaukums Coprinus nozīmē “dzīvot uz mēsliem” - tas attiecas uz daudziem tintes vāciņiem, bet nav īpaši piemērots šai sugai. Augšējā attēlā redzamie pinkainie tintes vāciņi aug caur autostāvvietas granti kempinga vietā Kambrijā. Ir arī izplatīts gadījums, kad meža klajumos aug šo atšķirīgo un lielisko sēņu grupēšanas grupas vai garās rindas.

Konkrētais epitets comatus nozīmē matains - atsauce uz pinkainajām zvīņām, kas izceļas no vāciņa virsmas visos laikapstākļos, izņemot visnoturīgāko.

Šie nobriedušie pinkainie tintes vāciņi ir krietni pāri posmam, kurā tos ir labi ēst

Dienas laikā klejojot pa mežu vai parku, lai savāktu svaigas, jaunas olu formas sēnes, tas ir labs veids, kā apetīt pēc sēņu šķīvja uz grauzdiņiem.

Iepriekš redzamie pinkainie tintes vāciņi skaidri parāda augļķermeņu dažādos attīstības un sabrukšanas posmus. Ja jūs interesē šie tintes vāciņi no kulinārijas viedokļa, tad būtu bijis daudz labāk, ja jūs tos būtu atraduši dienu vai divas agrāk.

Shaggy Inkcap ir daudz izplatītāks atradums nekā tā sauktais Common Inkcap, Coprinopsis atramentaria - parādot, cik mulsinoši var būt parastie angļu nosaukumi, lai gan viņu pastāvēšanas iemesla nolūks ir padarīt sēnes nedaudz mazāk noslēpumainas .. kāda iespēja?

Identifikācijas ceļvedis

Jauni Coprinus comatus paraugi - pinkains Inkcap

Vāciņš

Sākotnēji olu formas un atveras garā zvana, pinkainie Coprinus comatus vāciņi sākumā ir tīri balti ar gaiši brūnu zonu augšpusē, kas sadalās lielās atkārtotās zvīņās. Sausā laikā viss vāciņš sadalās gaiši zvīņainos svaros, kas izceļas no vāciņa virsmas. Lietus izlīdzina svarus, kā tas ir noticis šeit redzamās grupas gadījumā.

Parasti no 5 līdz 10 cm, bet dažreiz 15 cm garš un līdz 6 cm diametrā, Shaggy Inkcap baltie vāciņi no apakšējās malas kļūst tumšāki un atslāņojas, galu galā paliekot tikai sīpols ar ļoti mazu melnu disku, kas atrodas augšpusē.

Coprinus comatus delikateses vāciņš, attēlu autortiesības Chris Monks

Žaunas

Coprinus comatus pievienotās brīvās žaunas ir pārpildītas un sākotnēji baltas. Viņi drīz kļūst sārti un pēc tam melni, pirms tiek delikāti (sašķidrināti) no ārmalas.

Šajā attēlā žaunas ir sākušas atdalīties no loka uz iekšu, un pēc dažām stundām sēne būs samazinājusies līdz nedaudz vairāk kā kātiņam ar nelielu tintes disku augšpusē.

Attēlu kreisajā pusē veidoja Kriss Monks.

Coprinus comarus kāts un gredzens - Commo9n Inkcap

Kāts

Shaggy Inkcap kāts ir paralēls, diametrs no 10 līdz 15 mm un līdz 30 cm; balts, diezgan trausls un dobs.

Cilmes gredzens iekrāsojas ar melnām sporām; tas drīz kļūst kustīgs un bieži nokrīt līdz kāta pamatnei.

Coprinus comatus sporas

Sporas

Elipsveida, gluds, 9-13 x 7-9,5 µm; ar dīgļa poru novieto centrāli vai nedaudz ekscentriski.

Parādīt lielāku attēlu

Coprinus comatus , pinkainā Inkcap sporas

Sporas X

Sporu druka

Melns.

Smarža / garša

Vājš un diezgan patīkams, bet ne atšķirīgs.

Biotopa un ekoloģiskā loma

Saprobic; uz zāles malām un zālājiem, gājēju celiņu malās un atklātā meža zemē. Pinkains tintes vāciņš bieži parādās nelielās grupās un laiku pa laikam garās, klejojošās līnijās vai pasaku gredzenos.

Sezona

Aprīlis līdz novembris Lielbritānijā un Īrijā, bet visvairāk vasarā un rudenī; šie ēdamie tintes vāciņi parādās vislielākajā skaitā drīz pēc lietus.

Līdzīgas sugas

Augļķermeņu attīstības sākumposmā Coprinopsis picacea izskatās ļoti līdzīgs Coprinus comatus , taču tas ir pārklāts ar mazām baltām zvīņām, kas, vāciņam kļūstot pelēkam un izplešoties, izceļas ar atšķirīgiem plankumiem uz tumši brūna fona, lai piešķirtu tam ". magpie līdzīgs izskats - tāpēc tā kopējais nosaukums ir Harpe Inkcap.

Šie nobriedušie pinkainie tintes vāciņi ir krietni pāri posmam, kurā tos ir labi ēst

Neskatoties uz to, ka šīs sēnes biežāk novēro zālājos un citos atklātos biotopos, šī Shaggy Inkcaps līnija, kas ir daļa no milzīga, bet nepilnīga pasaku gredzena, parādījās skujkoku plantācijā Viltšīrā, Anglijas dienvidos.

Kulinārijas piezīmes

Shaggy Inkcap ir laba “otrās šķiras” ēdamā suga, kaut arī tai nedaudz nav garšas, salīdzinot ar Ceps, Morels vai Gailenes. No tā var pagatavot zupas vai mērces, kuras pasniegt kopā ar gaļas ēdieniem, vai vienkārši sagriezt strēmelēs un cept. Vissvarīgākais ir pilnīgi pārliecināties, ka jūsu izmantotie augļu ķermeņi ir jauni un svaigi, jo, novecojot, šīs sēnes mīkstina un kļūst par neēdamu lipīgu putru. Pinkains tintes vāciņš ir ideāla "brokastu sēne", kas savākta, kad tā ir jauna un svaiga, un pēc tam uzreiz tiek pagatavota un apēsta. Šīs sēnes ir svarīgi patērēt stundas vai divu laikā pēc to savākšanas, jo tās ļoti ātri pasliktinās, pat ja tās tiek turētas ledusskapī.

Atsauces avoti

Pats O'Reilijs; Aizrauj sēnes , 2016. gads.

Ortons, PD & Watling, R. (1979). Britu sēne Flora: Agarics un Boleti. Vol 2. Coprinaceae: Coprinus . Karaliskais botāniskais dārzs: Edinburga.

Angliski Sēnīšu nosaukumi; Britu mikoloģijas biedrība, 2013.

Sēņu vārdnīca ; Pols M. Kirks, Pols F. Kanons, Deivids V. Minters un JA Stalpers; CABI, 2008. gads

Taksonomijas vēsture un sinonīmu informācija šajās lapās ir iegūta no daudziem avotiem, jo ​​īpaši no Britu mikoloģiskās biedrības GB sēņu kontrolsaraksta un (attiecībā uz bazidiomicetēm) Kew Britu un Īrijas Basidiomycota kontrolsarakstā.