Tylopilus felleus, Bitter Bolete sēne

Pārejas vieta: Basidiomycota - Klase: Agaricomycetes - Pasūtījums: Boletales - Ģimene: Boletaceae

Izplatība - taksonomijas vēsture - etimoloģija - identifikācija - kulinārijas piezīmes - atsauces avoti

Tylopilus felleus - rūgta bolete

Rozā flush uz poru atverēm izdod šī neēdamā Cep izskata identitāti, kas patiešām ir ļoti rūgta (un gatavošana, šķiet, tikai uzlabo rūgto garšu).

Ja jūs ēdat savācat Boletus edulis vai citas baravikas , ir vērts uzzināt, kā atšķirt Bitter Bolete no citām brūnganainajām sugām, kurām ir tīkloti (tīkloti) kāti. Nejauši iekļaujot šo viltnieku ēdienreizē, tas garantē, ka tas būs neēdams ikvienam, kam vēl ir garšas kārpiņas.

Tylopilus felleus - Bitter Bolete - nobrieduša augļa ķermeņa kāts un poras

Izplatīšana

Nereti sastopama suga Lielbritānijā un Īrijā, Tylopilus felleus ir diezgan izplatītāka Ziemeļeiropas valstīs.

Taksonomiskā vēsture

Pirmo reizi šo baraviku 1788. gadā aprakstīja Žans Baptiste Fransuā Pjērs Buljards, kurš tam piešķīra zinātnisko nosaukumu Boletus felleus . Gandrīz gadsimtu vēlāk, 1881. gadā, Peters Ādolfs Karstens (1834 - 1917) pārcēla Bitter Bolete uz pašreizējo Tylopilus ģints .

Tylopilus felleus sinonīmi ir Boletus felleus Bull., Boletus alutarius Fr. un Tylopilus alutarius (Fr.) Rea.

Etimoloģija

Īpašais epitets felleus nāk no fel, kas nozīmē žulti, un ir atsauce uz šīs citādi diezgan pievilcīgās baravikas rūgto garšu.

Identifikācijas ceļvedis

Tylopilus felleus vāciņš

Vāciņš

Jaunībā, tāpat kā šeit parādītajā paraugā, nedaudz samtaina cepure ir kupola un vidēji brūna, dažreiz ar olīvu nokrāsu. Brieduma laikā vāciņi iegūst tumšāku brūnu nokrāsu, izlīdzinās un bieži šķeļ un / vai attīstās viļņainas malas.

Parasti Tylopilus felleus vāciņi vecumā no 6 līdz 12 cm diametrā, bet reizēm pat 18 cm, pamazām zaudē samta ziedēšanu.

Tylopilus felleus poras

Caurules un poras

Sākotnēji gaiši krēms, bet vēlāk kļūst sārts, caurules ir apaļas, blīvi iesaiņotas un diezgan mazas, beidzoties bālām porām, kas izvietotas starp 1 un 2 uz mm, kuras augļu ķermeņa nobriešanas laikā kļūst koraļļu sārtas.

Apstrādājot un sasitumus, maigas poras pamazām kļūst brūnas.

Tylopilus felleus šķērsgriezums

Augļu ķermeņa šķērsgriezums

Vāciņa un kāta mīkstums ir balts un griešanas laikā nemaina krāsu.

(Attēls pa kreisi ir redzams ar Deiva Kellija pieklājību)

Tylopilus felleus stienis

Kāts

Brūns, tīklam līdzīgs tīklveida raksts uz kāta dažkārt noved pie tā, ka šo neēdamo baraviku sajauc ar izvēlēto ēdamo Cep vai Penny Bun Bolete ( Boletus edulis ).

Tylopilus felleus stublājs ir no 10 līdz 18 mm diametrā, sabiezē pret pamatni un ir no 4 līdz 8 cm garš. (Tas ir bieži izliekts.)

Sporas

Subfusiform, 11-15 x 4-5μm.

Sporu druka

Māla-rozā.

Smarža / garša

Smarža nav atšķirīga; garša patiešām ir ļoti rūgta.

Biotopa un ekoloģiskā loma

Šī ektomikorizālā sēne parasti ir vientuļa, bet dažkārt sastopama nelielās grupās zem ozola, dižskābarža vai citiem platlapju kokiem un ļoti dažreiz ar skujkoku kokiem.

Sezona

Augusts līdz novembris Lielbritānijā un Īrijā.

Līdzīgas sugas

Baravikai ir līdzīgs tīklveida stips, bet tās poras koraļļu rozā krāsā neizskalo.

Tylopilus felleus - rūgta bolete - nobriedušu augļu ķermeņa kāts un poras Jaunajā mežā, Hempšīrā, Anglijā

Kulinārijas piezīmes

Tylopilus felleus ir pietiekami karsts, lai pat visdedzīgākie karstā karija entuziasti to varētu uzskatīt par neēdamu, taču dažās valstīs šo baraviku žāvē un izmanto kā piparu aizstājēju.

Atsauces avoti

Aizrauj sēnes , Pat O'Reilly 2016.

Britu boletes, ar sugu atslēgām , Geoffrey Kibby (pašu publicēts), 2012. gada 3. izdevums

Roy Watling & Hills, AE 2005. Boletes un to sabiedrotie (pārskatīts un palielināts izdevums), - in: Hendersons, DM, Ortons, PD & Watling, R. [eds]. Britu sēne Flora. Agarics un baravikas. Sēj. 1. Karaliskais botāniskais dārzs, Edinburga.

Sēņu vārdnīca ; Pols M. Kirks, Pols F. Kanons, Deivids V. Minters un JA Stalpers; CABI, 2008. gads

Taksonomijas vēsture un sinonīmu informācija šajās lapās ir iegūta no daudziem avotiem, jo ​​īpaši no Britu mikoloģiskās biedrības GB sēņu kontrolsaraksta un (attiecībā uz bazidiomicetēm) Kew Britu un Īrijas Basidiomycota kontrolsarakstā.

Pateicības

Šajā lapā ir attēli, kurus laipni ieguldījis Deivids Kellijs.